Velouté de courge au chèvre frais

4,8/5 (6 avis)
Entrées
Aller à la préparation
Préparation 30 min
Cuisson 20 min
Niveau Facile

Ingrédients

4 personnes

  • 1 bûche de chèvre frais Soignon

  • 1 courge

  • 1 blanc de poireau

  • 15 cl de crème fraîche

  • 1 litre de bouillon de volaille

  • Huile d’olive

  • Sel et poivre du moulin

Étapes de la recette

Garder mon écran éveillé

  • Etape 1

    Coupez la courge en deux dans la longueur, enlevez les graines, enlevez la peau et coupez la en cube.

  • Etape 2

    Émincez le poireau et rincez le dans une passoire.

  • Etape 3

    Faites chauffer 3 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une cocotte, jetez-y les poireaux émincés.

  • Etape 4

    Ajoutez la courge, mélangez le tout puis couvrez avec le bouillon.

  • Etape 5

    Salez, poivrez et laissez mijoter 20 minutes.

  • Etape 6

    Hors du feu, ajoutez le fromage de chèvre en fin de cuisson.

  • Etape 7

    Mixer bien le tout puis ajoutez la crème fraîche.

Logo Soignon - Favicon

Votre avis compte !

Quelle note donneriez-vous à cette recette ?

Merci pour votre avis ! Votre note a bien été prise en compte.

Découvrez d'autres recettes

Découvrez nos recettes

Nos derniers articles

Découvrez tous nos articles
Mes questions santé

Arthrose, ostéoporose et produits laitiers : amis ou ennemis ?

Lorem ipsum dolor sit amet consectetur. Velit quisque id mi at est est. Fringilla tristique venenatis ornare sed est nullam congue eget orci. Et eu auctor urna aenean nec sed scelerisque dolor. Vel purus blandit vel maecenas mauris in. Lorem ipsum dolor sit amet consectetur. Velit quisque id mi at est est. Fringilla tristique venenatis ornare sed est nullam congue eget orci. Et eu auctor urna aenean nec sed scelerisque dolor. Vel purus blandit vel maecenas mauris in.

Dégustation

11 recettes végétariennes au fromage de chèvre

Vos recettes végétariennes deviennent irrésistiblement gourmandes grâce au fromage de chèvre. Qu’il s’agisse de quiches, de lasagnes, de croque-monsieur, de salades ou de wraps… Ces saveurs s’accordent parfaitement avec les plaisirs salés et sucrés. Faites de ce fromage la star de vos plats végétariens ! Grâce à nos idées recettes, trouvez l’inspiration pour vous régaler en famille ou entre amis..

Découvrez tous nos articles