Tartelettes au chèvre et aux petits légumes

5/5 (2 avis)
Entrées Plats
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Préparation 20 min
Cuisson 20 min
Niveau Facile

Ingrédients

4 personnes

  • 8 palets de chèvre nature Soignon

  • 1 pâte brisée

  • 2 tomates

  • 1 courgette

  • 1 oignon rouge

  • 1 c. à soupe de pignons de pin

  • 1/2 càc

    de graines de fenouil

  • 2 branches de coriandre

  • 4 c.à soupe d’huile d’olive

  • Sel, poivre du moulin

Étapes de la recette

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  • Etape 1

    Épluchez et coupez l’oignon en petits morceaux. Épluchez, lavez et coupez les tomates, la courgette et l’oignon en petits morceaux.

  • Etape 2

    Dans une sauteuse, faites revenir les petits légumes dans l’huile d’olive pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite les pignons de pins et les graines de fenouil.

  • Etape 3

    Salez, poivrez et réservez.

  • Etape 4

    Préchauffez le four à 190°C.

  • Etape 5

    Étalez la pâte brisée dans les moules à tartelettes. Piquez le fond des tartelettes avec une fourchette, disposez sur chaque tartelette un papier sulfurisé et remplissez de légumes secs (haricots secs ou autre..) pour éviter que la pâte gonfle.

  • Etape 6

    Mettez au four 10 minutes pour précuire la pâte.

  • Etape 7

    Retirez les légumes secs et remplissez les tartelettes des petits légumes.

  • Etape 8

    Posez ensuite 2 palets de chèvre nature Soignon sur chaque tartelette. Arrosez d’un petit filet d’huile d’olive.

  • Etape 9

    Salez, poivrez les palets de chèvre frais et remettez au four pendant 10 à 15 minutes.

  • Etape 10

    Hachez et parsemez la coriandre à la sortie du four.

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